黄瓜炒鸡蛋用什么油《资讯》

发布时间：2020-08-26 16:17:42 阅读：次来源：护腰厂家

文章目录一、黄瓜炒鸡蛋用什么油二、黄瓜炒鸡蛋的其他做法三、黄瓜炒鸡蛋的功效与作用

黄瓜炒鸡蛋用什么油

1、黄瓜炒鸡蛋用什么油

植物油就可以,我们一起来看看怎么做。

食材准备:鸡蛋2个,黄瓜2根,味精、盐、植物油、葱、蒜、姜等。

做法:

1.1、把鸡蛋打入碗内,加入精盐、味精调拌均匀。黄瓜洗净切成菱形片。

1.2、炒勺放油加热至六成热,倒入调好的蛋液炒成蛋花倒出。

1.3、锅内放少许油,烧热再放葱姜末稍炒,投入瓜片翻炒几下加入精盐、味精煸炒至断生,再倒入蛋花颠翻拌匀出勺即成。

2、黄瓜的营养价值

黄瓜富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、胡萝卜素、维生素B2、维生素c、维生素E及烟酸等营养素。黄瓜所含的钾盐十分丰富,具有加速血液新陈代谢、排泄体内多余盐分的作用,故肾炎、膀胱炎患者生食黄瓜,对机体康复有良好的效果。黄瓜中所含的丙醇二酸,可抑制糖类物质转变为脂肪。

黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用,达到抗肿瘤目的。黄瓜含有维生素B1,对改善大脑和神经系统功能有利,能安神定志。黄瓜中还含有丰富的维生素E,可起到延年益寿,抗衰老的作用;黄瓜中的黄瓜酶,有很强的生物活性。

3、鸡蛋的营养成分

鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。对人而言,鸡蛋的蛋白质品质最佳,仅次于母乳。一个鸡蛋所含的热量,相当于半个苹果或半杯牛奶的热量,但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、10%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2、4%的维生素B6、6%的维生素B、8%的维生素B2。这些营养都是人体必不可少的,它们起着极其重要的作用,如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程。

黄瓜炒鸡蛋的其他做法

主料:黄瓜200g、鸡蛋100g。

辅料:油适量、盐适量、味精适量、葱碎适量、料酒适量。

做法:

1、准备好鸡蛋和黄瓜。

2、将黄瓜清洗干净,切成小片装入盘中待用。

3、将鸡蛋磕入碗中待用。

4、热锅放油烧热,将打撒的鸡蛋液倒入锅中煎。

5、将鸡蛋煎至金黄色时。

6、把大葱切成碎。

7、放油加热至六成热,倒入调好的蛋液炒成蛋花倒出。

8、锅中留底油下入葱碎爆香。