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新鲜莲子怎么吃新鲜莲子的吃法介绍-【zixun】

发布时间:2021-10-12 18:12:22 阅读: 来源:护腰厂家

新鲜莲子有哪些做法?夏季正是吃莲子的时候,很多的新鲜莲子都开始上市了。那么新鲜莲子有哪些做法?今天就来说说新鲜莲子的做法。

莲蓉馅

材料:干莲子250g,细砂糖100g,黄油50g。

做法

1、干莲子提前泡在清水中,至少4个小时,我泡了一天。

2、泡好的莲子一分为二去除莲芯,加1:1的清水煮30分钟至软烂。

3、稍凉一会捞出倒入搅拌机中,加少许煮莲子的水。

4、搅打好的莲蓉倒入不粘锅中,大火煮开后转中火不断地翻炒,水份慢慢减少后加入细砂糖。

5、加入黄油继续翻炒。

6、炒至黄油完全吸收,莲蓉馅油亮有光泽就OK啦。

莲子龟苓膏

主材:龟苓膏250克,莲子80克。

配料:蜂蜜适量。

新鲜莲子怎么吃

做法

1.把龟苓膏提前入冰箱冷藏。

2.莲子洗净后用温水泡软。

3.泡好的莲子入蒸锅蒸30分钟。

4.蒸好后室温冷却,入冰箱冷藏3小时左右。

5.把冰好的龟苓膏切块。

6.冰好的莲子和水一起倒入。

7.加入适量蜂蜜,搅匀后即可食用。

红豆莲子糯米圆

配料:红豆、莲子、糯米粉、甜酒水、冰糖

做法

1、红豆和莲子洗净,加水煮沸后,将水换掉,重新加水煮沸,十分钟后关火焖30分钟

2、将糯米粉加少许甜酒水,一点点加清水混合成光滑面团

3、盖保鲜膜静置备用

4、将松弛过的糯米面团搓成长条,切成大小相同的小段,再搓成圆子

5、红豆焖30分钟后开火煮沸,中火煮30分钟,搅拌至红豆沙软烂,此时可加入冰糖,将做好的圆子煮熟即可

静莲马蹄糕

材料:鲜莲子、鲜马蹄、纯马蹄粉250克

配料:水1500克

调味:红糖(冰糖)

做法

1、备材料,鲜马蹄需切片

2、马蹄粉用500克水调均匀备用

新鲜莲子怎么吃

3、把1000的水先煮莲子

4、因是鲜莲子所以一会就能煮至吃起来粉粉的状态,加入红糖与鲜马蹄

5、待红糖煮至溶化,关火

6、冲进马蹄粉浆

7、调成粉浆

8、倒在糕盘中

9、大火蒸至全熟,就是马蹄糕呈现透明状

10、待静莲马蹄糕晾凉,即可切件食用

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