【资讯】黄豆芽的营养价值有哪些弯穗草属

黄豆芽的营养价值有哪些？

豆芽里含什么营养成分？黄豆芽有什么营养价值？黄豆芽含有什么营养成分最多？以下就作简单介绍，供网友们参考。

黄豆发芽过程中，维生素C含量会大量增加，而且部分蛋白质也分解为各种人体所需的氨基酸，更有利于人体吸收，营养丰富。 每100克黄豆芽含： 成分名称

含量

成分名称

含量

水分（克）

88.8

灰分（克）

0.6

热量（千卡）

44

硫胺素（微克）

0.04

能量（千焦）

184

核黄素（毫克）

0.07

蛋白质（克）

4.5

尼克酸（毫克）

0.6

脂肪（克）

1.6

维生素E（毫克）

0.8

碳水化合物（克）

4.5

维生素A（毫克）

5

膳食纤维（克）

1.5

胡萝卜素（毫克）

30

维生素C（毫克）

8

铁（毫克）

0.9

钙（毫克）

21

锌（毫克）

0.54

磷（毫克）

74

铜（毫克）

0.14

钾（毫克）

160

锰（毫克）

0.34

钠（毫克）

7.2

镁（毫克）

21

以下数据供仅参考。　　以上就是介绍黄豆芽含有的营养成分，如您有更好的补充请在下方留言告诉我们。

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